Cos'è caco?

Il caco è il frutto dell'albero di cachi, appartenente alla famiglia delle Ebenaceae. Originario dell'Asia orientale, il caco è coltivato in molte parti del mondo per il suo delizioso sapore dolce e la polpa morbida e succosa.

Il caco è ricco di vitamine A, C, E e vitamine del gruppo B, nonché di minerali come il potassio, il fosforo e il calcio. È anche una buona fonte di fibre alimentari, che favoriscono la digestione e contribuiscono al benessere dell'intestino.

Il frutto del caco può essere consumato fresco, ma è anche utilizzato per la preparazione di succhi, marmellate, dolci e gelati. È particolarmente apprezzato per il suo sapore dolce e la consistenza cremosa.

Il caco è un frutto autunnale e viene raccolto tra settembre e novembre. Per godere appieno del suo sapore e delle sue proprietà nutrienti, è importante scegliere cachi maturi, dalla buccia di colore arancione o rosso scuro, e dalla consistenza morbida al tatto.