Cos'è bratwurst?

Bratwurst

Il bratwurst è un tipo di salsiccia tedesca. Il nome deriva dal tedesco antico brätwurst, da brät- che significa carne finemente tritata e Wurst che significa salsiccia.

Varietà: Esistono molte varianti regionali di bratwurst in Germania. La dimensione, la consistenza e il sapore possono variare a seconda della regione. Alcune varianti popolari includono:

Nürnberger Bratwurst: Una piccola bratwurst sottile proveniente da Norimberga, solitamente grigliata e servita in numero dispari (3, 6, 9 o 12) con senape o rafano. Nürnberger%20Bratwurst
Thüringer Rostbratwurst: Una bratwurst più lunga e spessa proveniente dalla Turingia, spesso condita con maggiorana, cumino e aglio. Thüringer%20Rostbratwurst
Coburger Bratwurst: Specialità della città di Coburgo. Viene grigliata sul fuoco a pigne. Coburger%20Bratwurst
Fränkische Bratwurst: Specialità regionale della Franconia, solitamente più grossolana. Fränkische%20Bratwurst

Preparazione: Il bratwurst può essere preparato in diversi modi:

Grigliato: Il metodo più comune. Il bratwurst viene grigliato su una griglia fino a quando non è dorato e cotto.
Fritto: Il bratwurst può anche essere fritto in padella.
Bollito: Anche se meno comune, il bratwurst può essere bollito in acqua o brodo.

Servizio: Il bratwurst viene solitamente servito in un panino (Brötchen) con senape. Può anche essere servito con crauti, patatine fritte, insalata di patate o altri contorni. Servizio

Ingredienti: Gli ingredienti principali del bratwurst sono carne di maiale, manzo o vitello, oppure una combinazione di essi. Vengono aggiunte spezie come sale, pepe, noce moscata, zenzero, coriandolo e cardamomo. Alcune ricette includono anche erbe aromatiche come prezzemolo e maggiorana. Ingredienti