Cos'è aragozzini?

Aragozzini

Gli aragozzini sono piccoli pasticcini di pasta sfoglia ripieni di crema pasticcera. Sono una specialità tipica della pasticceria siciliana, in particolare della zona di Scicli.

Caratteristiche:

• Pasta Sfoglia: La base è una pasta sfoglia croccante e leggera.
• Crema Pasticcera: Il ripieno è una crema pasticcera liscia e vellutata, spesso aromatizzata con vaniglia o limone.
• Forma: Generalmente hanno una forma a conchiglia o a mezzaluna.
• Consumo: Vengono consumati freschi e sono perfetti per la colazione, la merenda o come dessert.

Origini:

Le origini precise degli aragozzini sono incerte, ma si ritiene che siano nati a Scicli. Il loro nome potrebbe derivare dalla somiglianza della forma con quella di un piccolo aragosta.

Diffusione:

Oltre a Scicli, gli aragozzini sono diffusi in tutta la Sicilia, con alcune variazioni nella ricetta e nella forma.

Varianti:

• Alcune pasticcerie utilizzano una crema pasticcera più densa o aromatizzata con altri ingredienti come la cannella.
• A volte, gli aragozzini vengono spolverati con zucchero a velo.

Link Utili:

• Pasta Sfoglia
• Crema Pasticcera
• Sicilia
• Scicli
• Dessert