Cos'è weissbier?

La Weissbier è una birra di frumento di origine tedesca, caratterizzata dal suo colore chiaro e dalla leggera torbidità dovuta all'utilizzo del frumento nella sua produzione. Spesso ha un aroma fruttato e speziato, con note di banana e chiodi di garofano. Viene spesso servita in bicchieri alti e stretti, con una spessa schiuma bianca sulla superficie.

La Weissbier è una birra leggera e rinfrescante, con un contenuto alcolico che di solito va dal 4% al 5%. È particolarmente popolare nella regione tedesca della Baviera, dove è considerata una bevanda tradizionale.

La Weissbier può essere di diversi tipi, tra cui la Hefeweizen (non filtrata) e la Kristallweizen (filtrata). È spesso servita con una fetta di limone o d'arancia sul bordo del bicchiere, per accentuare i suoi aromi fruttati.

In generale, la Weissbier è una birra fresca e fruttata, perfetta da gustare durante le calde giornate estive o in abbinamento a piatti leggeri e a base di pesce.