Cos'è tripel?

Tripel è uno stile di birra belga originario dell'abbazia di Westmalle. Si tratta di una birra chiara, dorata e ad alta fermentazione con un contenuto alcolico che varia solitamente tra il 7% e il 10%. Il nome "tripel" deriva dal fatto che durante la produzione viene utilizzato triplo quantitativo di malti rispetto alle altre birre tradizionali belghe.

Le tripel sono caratterizzate da un sapore complesso e ricco, con note di frutta, spezie, miele e malto che si mescolano armoniosamente. Possono presentare anche una leggera nota di luppolo e un lieve sentore di alcol, ma generalmente il gusto è equilibrato e ben strutturato.

Le tripel sono spesso considerate delle birre da meditazione, da sorseggiare lentamente per apprezzarne appieno la complessità e i dettagli. Sono birre molto apprezzate dagli amanti della birra belga e sono disponibili in molte varianti da diverse birrifici artigianali.