Cos'è traminer?

Traminer

Il Traminer è un'uva aromatica da vino bianco, originaria dell'area intorno al villaggio di Termeno (Tramin in tedesco), in Alto Adige. È un membro della famiglia dei Traminer, che comprende diverse varianti e mutazioni.

• Origine e Storia: La sua origine precisa è oggetto di dibattito, ma si pensa provenga dall'Alto Adige, in particolare dalla zona di Termeno. La storia del Traminer è legata alla diffusione della viticoltura in Europa centrale.

• Caratteristiche Ampelografiche: Le bacche sono piccole e rosate, con una buccia spessa. Le foglie sono di medie dimensioni, trilobate o pentalobate.

• Caratteristiche del Vino: I vini prodotti con Traminer sono noti per il loro aroma intenso e complesso, con note di rosa, litchi, spezie (come cannella e chiodi di garofano) e a volte anche note di agrumi e miele. Sono spesso corposi, con una acidità moderata e un finale aromatico persistente. Esistono varianti secche, semi-dolci e dolci.

• Varianti: Tra le varianti più note troviamo il Gewürztraminer (o Traminer Aromatico), una mutazione con aroma ancora più pronunciato. Altre varianti includono il Rottraminer (Traminer Rosso).

• Zone di Coltivazione: Coltivato principalmente in Alto Adige, ma presente anche in altre regioni vinicole del mondo, come Alsazia (Francia), Germania, Austria e alcune zone del Nuovo Mondo (Stati Uniti, Australia, Nuova Zelanda).

• Abbinamenti Gastronomici: Si abbina bene con cucina asiatica speziata, formaggi erborinati, fois gras e dessert a base di frutta esotica. Le versioni dolci si abbinano perfettamente con dessert a base di frutta e torte.

• Sinonimi: Klävner, Clevner, Traminer Rosso, Rot Traminer.