Cos'è ravazzata?

La ravazzata è un tipico street food palermitano, una morbida brioche farcita tradizionalmente con ragù di carne, spinaci (o altre verdure) e formaggio, solitamente mozzarella o provola. È considerata una specialità della rosticceria palermitana ed è particolarmente apprezzata per la sua consistenza soffice e il ripieno saporito.

Ecco alcuni aspetti importanti:

• Origini: Le Origini%20della%20ravazzata sono radicate nella tradizione culinaria popolare di Palermo.
• Ingredienti: Gli Ingredienti%20principali includono farina, lievito, strutto (o burro), ragù di carne, spinaci (o altre verdure come scarola o bietole) e formaggio.
• Preparazione: La Preparazione%20della%20ravazzata prevede la realizzazione di un impasto morbido, la farcitura e la successiva cottura in forno.
• Varianti: Esistono diverse Varianti%20regionali con ripieni differenti a seconda della disponibilità degli ingredienti e delle preferenze locali.
• Consumo: La ravazzata viene consumata tipicamente come Street%20food, merenda o spuntino, ed è facilmente reperibile nelle rosticcerie e nei panifici di Palermo.