Cos'è polarimetro?

Un polarimetro è uno strumento utilizzato per misurare il grado di rotazione del piano di polarizzazione della luce polarizzata quando passa attraverso un campione. Questo strumento è comunemente utilizzato in chimica analitica per determinare la concentrazione di una sostanza chirale in una soluzione. La sostanza chirale è una molecola che non sovrappone la sua immagine riflessa e può avere delle proprietà ottiche diverse tra le due forme, destrogira e levogira.

Il polarimetro è composto da una sorgente luminosa, un polarizzatore, un campione da analizzare, un analizzatore e un prisma di polarizzazione. La luce polarizzata emessa dalla sorgente passa attraverso il campione e viene rotata in base alle proprietà ottiche della sostanza chirale presente. Il prisma di polarizzazione permette quindi di misurare l'angolo di rotazione del piano di polarizzazione, che è proporzionale alla concentrazione della sostanza chirale.

Il polarimetro è ampiamente utilizzato in settori come la farmaceutica, l'industria alimentare e l'industria chimica per analizzare la purezza e la concentrazione di sostanze chirali nei prodotti. È uno strumento preciso e sensibile che fornisce dati accurati sulla composizione delle sostanze chirali presenti in una soluzione.