Pitta è un piatto tipico della cucina mediterranea, in particolare diffuso nei Paesi del Medio Oriente, come Libano, Siria e Turchia. Si tratta di un pane piatto e rotondo, simile alla focaccia, solitamente farcito con ingredienti come hummus, falafel, verdure grigliate, carne o formaggio.
La pitta è un alimento molto versatile e può essere consumato sia caldo che freddo, come panino ripieno o come base per piatti come il kebab o il gyros. La sua consistenza morbida e leggermente elastica la rende ideale per essere farcita e arrotolata senza rompersi.
La pitta è generalmente preparata con farina, acqua, lievito e sale. Può essere cotta in forno o su una piastra calda, fino a quando non si forma una crosta dorata e croccante all'esterno, mantenendo una consistenza soffice all'interno.
La pitta è un alimento molto popolare in tutto il mondo e può essere facilmente reperita nei supermercati o nei ristoranti che offrono cucina mediterranea. È apprezzata per la sua versatilità, il suo sapore neutro e la sua facilità di preparazione.
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