Cos'è ouzo?

Ouzo è un liquore tradizionale greco a base di anice distillato e altri aromi come semi di cumino, finocchio, chiodi di garofano e cannella. È simile al sambuca italiano e all'arak mediorientale. Viene spesso servito come aperitivo, diluito con acqua fredda o ghiaccio, che fa sì che il liquore diventi di una lattiginosità bianca. Il suo grado alcolico è solitamente intorno al 37,5-50%. Il nome "ouzo" deriva probabilmente dalla parola turca "üzüm", che significa uva, poiché originariamente la bevanda era prodotta con l'uva.

Ouzo è considerato una bevanda nazionale in Grecia e viene spesso consumato durante i pasti insieme a piatti tradizionali come mezedes, olive, formaggi e frutti di mare. Viene anche utilizzato come ingrediente in molti cocktail. Il liquore è disponibile in diverse marche e varietà, con alcuni produttori che aggiungono tocchi personali di altre spezie e aromi per rendere la loro versione unica.