Cos'è negroamaro?

Il Negroamaro è un vitigno autoctono del sud Italia, particolarmente diffuso in Puglia, in particolare nelle province di Lecce e Brindisi. Il nome "Negroamaro" deriva dall'unione delle parole "nero" e "amaro", in riferimento alla tipica caratteristica di questo vitigno di produrre vini dal colore scuro e dal sapore leggermente amaro.

Il Negroamaro viene utilizzato per la produzione di vini rossi robusti e corposi, caratterizzati da sentori di frutti di bosco, spezie e tabacco. Questo vitigno è noto per la sua resistenza alle condizioni climatiche estreme e alla siccità, ed è quindi ben adattato al clima caldo e arido della Puglia.

I vini prodotti con uve Negroamaro sono spesso utilizzati per la produzione di vini da invecchiamento, che possono migliorare notevolmente con il passare degli anni in bottiglia. Alcuni esempi noti di vini a base di Negroamaro includono il Salice Salentino, il Copertino e il Primitivo di Manduria.