Cos'è micelio?

Il micelio è la parte vegetativa dei funghi e consiste in una fitta rete di filamenti chiamati ife che si sviluppano nel terreno, nel legno o in altri substrati organici. Il micelio assorbe nutrienti e acqua dal suo ambiente circostante per alimentare il fungo e permettergli di crescere e riprodursi.

Il micelio può avere diverse forme e colori a seconda del tipo di fungo di cui fa parte. Può essere visibile sulla superficie del terreno sotto forma di una rete bianca o colorata o può essere interno al substrato organico su cui cresce.

Il micelio svolge un ruolo vitale nell'ecosistema, poiché aiuta a decomporre la materia organica, contribuendo al ciclo biogeochimico dei nutrienti. Inoltre, il micelio può formare relazioni simbiotiche con le piante, aiutandole a assorbire nutrienti dal terreno e proteggendole da patogeni.

Il micelio ha anche importanti applicazioni pratiche, ad esempio nell'agricoltura biologica per migliorare la salute del suolo e aumentare la resa delle colture, e nella produzione di alimenti fermentati come il tempeh e il miso. Inoltre, il micelio è utilizzato anche nell'ambito della bioremediation per rimuovere inquinanti dal suolo e dall'acqua.