Cos'è garnacho?

Il garnacha (o anche conosciuto come grenache in inglese) è un vitigno principale per la produzione di vini rossi e rosati. Originario della Spagna, in particolare della regione di Aragon, è uno dei vitigni più coltivati al mondo.

Caratteristiche del vitigno garnacha:

• Uva: le bacche sono di colore nero violaceo e hanno una buccia spessa.
• Aroma: i vini prodotti con uva garnacha possono avere note di frutta rossa e nera come ciliegie, lamponi e fragole, accompagnate da accenti speziati o terrosi.
• Corpo: i vini di garnacha possono essere leggeri o mediamente corposi, con bassi livelli di tannini e un'acidità media.
• Versatilità: il garnacha è utilizzato sia nella produzione di vini monovitigno, dove esprime appieno le sue caratteristiche, che in blend con altri vitigni, come il sirah o il carignan, per aggiungere complessità e struttura.
• Regioni di produzione: oltre alla Spagna, il garnacha è coltivato in molte altre parti del mondo, come la Francia (noto come grenache nel Rhône meridionale), l'Italia, gli Stati Uniti, l'Australia e il Sudafrica.

I vini prodotti con uva garnacha possono offrire una grande varietà di stili e qualità. Possono essere bevuti giovani e freschi, con note fruttate vivaci, oppure possono essere invecchiati in botti di legno per sviluppare aromi complessi e una struttura più robusta.

Inoltre, la garnacha è stata tradizionalmente utilizzata per la produzione di vini dolci come il vino da dessert o il vermut. Questi vini dolci possono avere un gusto intenso e un alto contenuto di zucchero residuo.

In conclusione, il garnacha è un vitigno versatile e ampiamente coltivato che produce vini rossi e rosati con caratteristiche che possono variare a seconda delle regioni di produzione.