Cos'è feijoa?

Feijoa: Il Frutto Esotico

Il feijoa, scientificamente Acca sellowiana, è un frutto esotico originario del Sud America, in particolare del Brasile meridionale, Paraguay, Uruguay e Argentina settentrionale. È coltivato anche in Nuova Zelanda, Australia, California e in alcune zone del Mediterraneo.

Caratteristiche:

  • Aspetto: Il frutto è di forma ovale, di colore verde, con dimensioni che variano dai 3 ai 7 cm di lunghezza. La buccia è liscia e leggermente cerosa.

  • Sapore: La polpa è granulosa, succosa e dal sapore dolce e aromatico, descritto spesso come un mix tra ananas, guava e menta.

  • Proprietà Nutrizionali: Il feijoa è ricco di vitamina C, fibre, antiossidanti e iodio.

Coltivazione:

  • Il feijoa è una pianta resistente che si adatta a diversi tipi di suolo, purché ben drenati. Predilige climi temperati e soleggiati.

  • La fioritura avviene in primavera e la fruttificazione in autunno.

Utilizzi:

  • Consumo fresco: Il feijoa può essere consumato fresco, tagliato a metà e mangiato con un cucchiaino.

  • Trasformazione: Viene utilizzato per preparare marmellate, succhi, gelatine, dolci e liquori. Può essere aggiunto a yogurt, frullati e insalate.

  • Proprietà medicinali: Grazie al suo contenuto di antiossidanti, il feijoa è considerato benefico per la salute. Alcuni studi suggeriscono che possa avere proprietà antinfiammatorie e antitumorali, ma sono necessarie ulteriori ricerche.

Curiosità:

  • I petali dei fiori di feijoa sono commestibili e hanno un sapore dolce e leggermente speziato.

  • In Nuova Zelanda, il feijoa è un frutto molto popolare e viene utilizzato in diverse preparazioni culinarie.

In sintesi, il feijoa è un frutto esotico dal sapore unico e dalle interessanti proprietà nutrizionali, che si presta a diversi utilizzi in cucina.