Il dragoncello è una pianta aromatica utilizzata in cucina per dare un aroma fresco e aromatico ai piatti. È originaria dell'Europa meridionale e dell'Asia occidentale. Viene coltivata per le sue foglie strette e lineari di colore verde scuro.
Il dragoncello ha un sapore simile all'anice e al liquirizia, leggermente amaro e piccante. È utilizzato principalmente per condire insalate, salse, pesce, carne e uova. Può essere utilizzato fresco o essiccato.
Inoltre, il dragoncello ha proprietà digestive, diuretiche e antinfiammatorie. È anche utilizzato come rimedio naturale per alleviare dolori reumatici e intestinali.
Il dragoncello può essere coltivato in giardino o in vaso, in un luogo soleggiato e ben drenato. Richiede un terreno ricco di sostanze nutritive e regolare annaffiature. È una pianta perenne che può essere coltivata tutto l'anno.
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