La salsa tartara è una salsa fredda a base di maionese, a cui vengono aggiunti cetriolini sott'aceto, capperi, prezzemolo e, a volte, senape e uovo sodo tritato. È tipicamente utilizzata per accompagnare piatti di pesce fritto o al vapore, frutti di mare e, in generale, piatti a base di carne o verdure impanate e fritte.
La salsa tartara ha un sapore cremoso, leggermente acidulo e aromatico, grazie alla combinazione degli ingredienti. La sua consistenza può variare a seconda della ricetta, ma è generalmente densa e cremosa, con piccoli pezzi di cetriolino e capperi che ne arricchiscono la texture.
Ingredienti Principali:
Varianti:
Esistono diverse varianti regionali e personali della salsa tartara. Alcune ricette possono includere:
Utilizzo:
La salsa tartara è ideale per:
Conservazione:
La salsa tartara, soprattutto se fatta in casa, va conservata in frigorifero e consumata entro pochi giorni.