Il Dolma è una famiglia di piatti diffusi in molte cucine del Medio Oriente, del Mediterraneo, dei Balcani, dell'Asia centrale e meridionale. Si tratta essenzialmente di verdure riempite, dove il ripieno è tipicamente a base di riso, carne (spesso agnello o manzo), erbe aromatiche e spezie.
Definizione: Il termine "dolma" deriva dalla parola turca "dolmak", che significa "riempire".
Varietà: Esistono innumerevoli varianti di dolma, a seconda della regione e degli ingredienti disponibili. Le verdure più comunemente riempite includono:
Ingredienti del ripieno: Gli ingredienti del ripieno variano notevolmente. I più comuni includono:
Cottura: I dolma vengono solitamente cotti a fuoco lento in una pentola, spesso con un brodo o una salsa a base di pomodoro. La cottura varia a seconda degli ingredienti e delle dimensioni.
Servizio: Il dolma può essere servito caldo o freddo, come antipasto o come piatto principale. Spesso viene accompagnato da yogurt o salsa all'aglio.
Importanza culturale: Il dolma è un piatto importante in molte culture e viene spesso preparato per occasioni speciali e feste. La preparazione può variare da famiglia a famiglia, con ricette tramandate di generazione in generazione.
Ne Demek sitesindeki bilgiler kullanıcılar vasıtasıyla veya otomatik oluşturulmuştur. Buradaki bilgilerin doğru olduğu garanti edilmez. Düzeltilmesi gereken bilgi olduğunu düşünüyorsanız bizimle iletişime geçiniz. Her türlü görüş, destek ve önerileriniz için iletisim@nedemek.page