Cos'è composta?

La composta è un processo di fermentazione naturale in cui la frutta viene cotta insieme a zucchero e altri ingredienti per produrre una conserva dolce e densa. La composta è spesso utilizzata come condimento per dolci, yogurt, gelati o per spalmare su pane e crostate.

La composta può essere preparata con una grande varietà di frutta, come mele, pere, fragole, pesche, albicocche, ciliegie, fichi, ribes e molti altri. Inoltre, è possibile aggiungere spezie come cannella, chiodi di garofano o vaniglia per dare un tocco di sapore in più.

La composta è un alimento che può essere conservato per lunghi periodi di tempo, grazie al processo di cottura e all'aggiunta di zucchero che aiuta a preservare la frutta. Inoltre, è un modo delizioso per utilizzare la frutta in eccesso o in sovrabbondanza durante la stagione di raccolta.

Inoltre, la composta è ricca di fibre, vitamine e antiossidanti grazie alla presenza della frutta utilizzata nella preparazione. Può essere un'alternativa più sana ai dolci confezionati e ai condimenti ricchi di zuccheri aggiunti.