Il cocciopesto è un antico materiale da costruzione composto principalmente da frammenti di terracotta macinata (cocci) mescolati con calce aerea (grassello di calce) e acqua. A volte, si aggiungono anche sabbia o altri inerti per migliorare le caratteristiche del materiale.
Si tratta di un materiale di elevata durabilità e resistenza, soprattutto all'umidità, ed è stato ampiamente utilizzato in epoca romana per la costruzione di pavimenti, intonaci impermeabili, cisterne, acquedotti e altre opere idrauliche.
Le proprietà idrauliche del cocciopesto derivano dalla reazione chimica tra la calce aerea e la silice presente nella terracotta macinata (pozzolanicità), che conferisce al materiale una notevole resistenza all'acqua e agli agenti atmosferici. Questo processo di pozzolanicità è fondamentale per la durabilità del cocciopesto.
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