Cos'è chimichanga?

Le chimichanga è un piatto di origine messicana, tradizionalmente composto da un involucro di tortilla ripieno di carne (di solito manzo, pollo o maiale), formaggio, fagioli, peperoni e condimenti vari, poi fritto o grigliato fino a diventare croccante. Spesso viene servito con salsa, guacamole, panna acida e insalata.

Le origini esatte della chimichanga sono incerte, ma si ritiene che sia stata creata negli Stati Uniti da immigrati messicani. È diventata popolare soprattutto nella regione sud-ovest degli Stati Uniti, dove è considerata una specialità tex-messicana.

La chimichanga è un piatto ricco di sapori e molto apprezzato per la sua consistenza croccante e il suo sapore piccante. È spesso servita come piatto principale in ristoranti messicani e tex-messicani.