Cos'è bigoli?

I bigoli sono un tipo di pasta italiana fatta con farina di grano duro, acqua e talvolta uova, tipica della regione del Veneto. La forma dei bigoli è simile a quella degli spaghetti, ma sono più spessi e ruvidi. Solitamente vengono conditi con sughi a base di carne, come il ragù di carne o il sugo di funghi. I bigoli sono una specialità molto apprezzata della tradizione culinaria veneta e vengono spesso serviti durante le festività, come il Natale e il Carnevale. Possono essere acquistati freschi presso negozi di pasta fresca o preparati in casa con l'ausilio di uno specifico attrezzo per la loro produzione.