Cos'è bijol?

Bijol è un marchio di prodotti alimentari noto per la produzione di condimenti e spezie, in particolare per il suo colorante alimentare a base di curcuma chiamato "bijol". Questo prodotto è comunemente utilizzato per dare colore e sapore ai piatti, in particolare a quelli di origine spagnola, caraibica e latinoamericana. Il bijol è spesso usato per tingere il riso giallo nella cucina spagnola e cubana, o per aggiungere un tocco di colore ai piatti di carne e pesce. È disponibile in polvere o in forma liquida ed è ampiamente utilizzato in cucine di tutto il mondo.