Cos'è bht?

Butilidrossitoluene (BHT)

Il butilidrossitoluene, comunemente abbreviato come BHT, è un composto organico liposolubile e sinteticamente prodotto che agisce principalmente come antiossidante. Viene aggiunto a cibo, cosmetici, farmaci, carburanti per aerei, gomma, prodotti petroliferi e materiali di imballaggio.

Funzioni Principali:

• Antiossidante: La funzione principale del BHT è prevenire l'ossidazione. Inibisce l'ossidazione auto-catalitica dei materiali organici, in particolare i grassi e gli oli, prevenendo il deterioramento, la rancidità e i cambiamenti di colore. Lo fa donando idrogeno a radicali liberi, interrompendo così la reazione a catena di ossidazione.
• Conservante: Grazie alla sua azione antiossidante, il BHT funge da conservante in molti prodotti, prolungandone la durata di conservazione.

Utilizzi Comuni:

• Alimenti: Viene spesso aggiunto a cereali per la colazione, patatine, gomme da masticare, oli vegetali e altri alimenti trasformati per prevenire la rancidità.
• Cosmetici: Si trova in rossetti, creme idratanti, trucco e altri prodotti per la cura della pelle per prevenire il deterioramento degli oli e dei grassi contenuti.
• Farmaci: Utilizzato in alcune formulazioni farmaceutiche per stabilizzare gli ingredienti attivi e prolungare la shelf life.
• Industria: Aggiunto a lubrificanti, carburanti per aerei, gomma, plastica e materiali di imballaggio per prevenire la degradazione.

Sicurezza e Controversie:

La sicurezza del BHT è oggetto di dibattito e varia in base alle normative di diversi paesi.

• Studi Tossicologici: Alcuni studi su animali hanno sollevato preoccupazioni riguardo a potenziali effetti sulla salute, come l'interferenza endocrina e il cancro (in dosi molto elevate). Tuttavia, molti di questi risultati non sono stati replicati negli esseri umani.
• Valutazioni Regolatorie: Organizzazioni come la FDA (Food and Drug Administration) negli Stati Uniti e l'EFSA (European Food Safety Authority) in Europa hanno valutato la sicurezza del BHT e ne hanno approvato l'uso entro determinati limiti.
• Allergie: Sebbene rare, alcune persone possono essere allergiche al BHT.
• Alternative: A causa delle controversie, molti produttori stanno cercando alternative naturali come la vitamina E (tocoferolo) o l'acido rosmarinico.

Importante: Le informazioni qui fornite sono a scopo informativo e non costituiscono una consulenza medica o scientifica. Consultare sempre fonti affidabili e professionisti qualificati per informazioni più dettagliate e specifiche.