Cos'è acquafresca?

L'acqua fresca è una bevanda non alcolica popolare in molti paesi, specialmente in America Latina. Si tratta di una miscela di acqua, frutta fresca, fiori, semi o cereali e zucchero. In sostanza, è una versione più leggera e rinfrescante di un succo di frutta.

• Ingredienti: L'acqua fresca può essere preparata con una varietà di ingredienti. Le più comuni sono la frutta come anguria, melone, fragola, mango, ananas e tamarindo. Altre varianti includono l'acqua fresca di riso (horchata), ibisco (jamaica) o cetriolo.

• Preparazione: La preparazione tipica consiste nel frullare la frutta o gli altri ingredienti con acqua e zucchero, e poi filtrare il composto per rimuovere i solidi. A volte si aggiunge succo di lime per un tocco di acidità.

• Consumo: L'acqua fresca è generalmente servita fredda e consumata come bevanda rinfrescante, soprattutto durante i mesi caldi. È comune trovarla venduta da venditori ambulanti o in ristoranti messicani e latinoamericani.

• Varianti: Esistono innumerevoli varianti regionali e familiari di acqua fresca, a seconda degli ingredienti disponibili e delle preferenze individuali. Ogni regione può avere la sua ricetta speciale.