Cos'è feta?

Feta: Un Formaggio Greco dal Gusto Inconfondibile

La feta è un formaggio tradizionale greco, noto per il suo sapore sapido e la sua consistenza friabile. È un formaggio a pasta molle, salata e in salamoia, prodotto tradizionalmente con latte di pecora o una miscela di latte di pecora e capra (massimo 30% di latte di capra).

Caratteristiche Principali:

• Origine e Denominazione di Origine Protetta (DOP): La feta è un formaggio a denominazione di origine protetta (DOP) dall'Unione Europea, il che significa che solo il formaggio prodotto in specifiche regioni della Grecia e seguendo metodi tradizionali può essere chiamato "feta". Maggiori informazioni sulla denominazione%20di%20origine%20protetta.

• Processo di Produzione: Il processo di produzione prevede la coagulazione del latte, la formazione della cagliata, il taglio, la salatura e la stagionatura in salamoia per almeno due mesi. Scopri di più sul processo%20di%20produzione%20del%20formaggio.

• Sapore e Consistenza: La feta ha un sapore salato, leggermente acido e un aroma caratteristico di latte di pecora. La sua consistenza è friabile e si sbriciola facilmente. Approfondisci le caratteristiche%20organolettiche%20del%20formaggio.

• Valore Nutrizionale: La feta è una buona fonte di calcio, proteine e vitamine del gruppo B. Tuttavia, è anche relativamente alta in sodio e grassi saturi. Esamina il valore%20nutrizionale%20dei%20latticini.

• Utilizzo in Cucina: La feta è un ingrediente versatile che può essere utilizzato in molti piatti, tra cui insalate (come la tradizionale insalata greca), torte salate, ripieni, salse e come guarnizione per zuppe e minestre. Esplora ricette%20con%20la%20feta.

• Conservazione: La feta si conserva al meglio immersa nella sua salamoia originale in frigorifero. Questo aiuta a mantenerla umida e a prevenire che si secchi. Informazioni sulla conservazione%20dei%20formaggi.