Cos'è zucchero.eta?

Lo zucchero è una sostanza dolce che viene utilizzata principalmente come dolcificante negli alimenti e nelle bevande. È una forma di carboidrati semplici, chiamati saccaridi, che forniscono energia all'organismo.

Lo zucchero viene solitamente estratto da due fonti principali: la canna da zucchero e la barbabietola da zucchero. La canna da zucchero cresce in climi caldi, come quelli presenti nelle regioni tropicali, mentre la barbabietola da zucchero cresce in climi temperati.

Lo zucchero viene utilizzato in molti prodotti alimentari, come dolci, bibite, biscotti, prodotti da forno e cereali. Tuttavia, è importante consumarlo con moderazione, in quanto un eccesso di zucchero può contribuire all'insorgenza di problemi di salute come l'obesità, il diabete di tipo 2 e le malattie cardiache.

L'organizzazione mondiale della sanità (OMS) raccomanda di ridurre il consumo di zuccheri liberi (cioè zucchero aggiunto agli alimenti da parte dei produttori o consumato come parte di cibi o bevande preparati in casa) al di sotto del 10% delle calorie totali consumate. Inoltre, l'OMS sottolinea che limitare il consumo di zuccheri liberi al di sotto del 5% delle calorie totali giornaliere potrebbe fornire benefici aggiuntivi per la salute.

Per ridurre l'assunzione di zuccheri, è consigliabile leggere le etichette degli alimenti e scegliere opzioni a basso contenuto di zuccheri aggiunti. Inoltre, è possibile utilizzare alternative al dolcificante come lo stevia o il miele, se consumati con moderazione.