I tortellini sono un tipo di pasta ripiena originaria di Bologna e della regione Emilia-Romagna in Italia. Tradizionalmente, sono ripieni di un misto di carne (come lombo di maiale, prosciutto, mortadella), Parmigiano Reggiano, uova e noce moscata.
Preparazione: La pasta viene preparata tirando una sfoglia sottile e tagliandola in piccoli quadrati. Ogni quadrato viene riempito con il ripieno e poi piegato e modellato per formare la caratteristica forma ad anello. https://it.wikiwhat.page/kavramlar/Preparazione
Servizio: I tortellini sono tradizionalmente serviti in brodo di cappone, ma possono anche essere conditi con panna, burro e salvia, ragù o altri sughi. https://it.wikiwhat.page/kavramlar/Servizio