Cos'è stomaco?

Stomaco

Lo stomaco è un organo cavo del sistema digerente situato tra l'esofago e il duodeno. Svolge un ruolo cruciale nella digestione, fungendo da serbatoio temporaneo per il cibo ingerito e contribuendo alla sua scomposizione chimica.

Anatomia:

• Cardias: La regione dove l'esofago si connette allo stomaco (https://it.wikiwhat.page/kavramlar/cardias).
• Fondo: La porzione superiore e arrotondata dello stomaco, situata sopra il livello del cardias.
• Corpo: La parte principale dello stomaco.
• Antro: La regione inferiore dello stomaco, che conduce al piloro.
• Piloro: La valvola muscolare che controlla il passaggio del cibo dallo stomaco al duodeno (https://it.wikiwhat.page/kavramlar/piloro).
• Grande curvatura: Il bordo convesso più lungo dello stomaco.
• Piccola curvatura: Il bordo concavo più corto dello stomaco.

Istologia:

La parete dello stomaco è composta da quattro strati principali:

• Mucosa: Lo strato più interno, contenente le ghiandole gastriche che secernono succo gastrico, muco e ormoni. Le ghiandole gastriche contengono diversi tipi di cellule, tra cui:
  • Cellule parietali: Secernono acido cloridrico (HCl) e fattore intrinseco.
    • Acido Cloridrico (HCl): Aiuta a denaturare le proteine e uccidere i batteri. (https://it.wikiwhat.page/kavramlar/acido%20cloridrico)
    • Fattore Intrinseco: Essenziale per l'assorbimento della vitamina B12. (https://it.wikiwhat.page/kavramlar/fattore%20intrinseco)
  • Cellule principali (o zimogeniche): Secernono pepsinogeno, una forma inattiva di pepsina.
    • Pepsinogeno: Convertito in pepsina (un enzima proteolitico) dall'HCl. (https://it.wikiwhat.page/kavramlar/pepsinogeno)
  • Cellule mucose: Secernono muco per proteggere la mucosa gastrica dall'azione dell'acido.
  • Cellule endocrine (Cellule G): Secernono gastrina, un ormone che stimola la secrezione di acido cloridrico. (https://it.wikiwhat.page/kavramlar/gastrina)
• Sottomucosa: Uno strato di tessuto connettivo che contiene vasi sanguigni, vasi linfatici e nervi.
• Muscolare: Composta da tre strati di muscolatura liscia: uno strato obliquo interno, uno strato circolare medio e uno strato longitudinale esterno. Questi strati muscolari permettono allo stomaco di contrarsi e mescolare il cibo con il succo gastrico.
• Sierosa: Lo strato più esterno, una membrana sierosa che avvolge lo stomaco.

Funzioni:

• Stoccaggio del cibo: Lo stomaco agisce come un serbatoio temporaneo, permettendo di consumare il cibo a un ritmo più veloce di quello a cui può essere elaborato dall'intestino tenue.
• Digestione meccanica: Le contrazioni muscolari dello stomaco mescolano il cibo con il succo gastrico, riducendolo in una pasta semiliquida chiamata chimo.
• Digestione chimica: Il succo gastrico contiene enzimi come la pepsina, che inizia la digestione delle proteine. L'acido cloridrico denatura le proteine e uccide i batteri.
• Produzione del fattore intrinseco: Essenziale per l'assorbimento della vitamina B12 nell'ileo.
• Regolazione dello svuotamento gastrico: Il piloro regola la velocità con cui il chimo viene rilasciato nel duodeno.
• Produzione di ormoni: La gastrina stimola la secrezione di acido cloridrico.

Patologie:

Diverse patologie possono colpire lo stomaco, tra cui:

• Gastrite: Infiammazione della mucosa gastrica. (https://it.wikiwhat.page/kavramlar/gastrite)
• Ulcera peptica: Lacerazione nella mucosa gastrica o duodenale, spesso causata dall'infezione da Helicobacter pylori o dall'uso prolungato di FANS. (https://it.wikiwhat.page/kavramlar/ulcera%20peptica)
• Reflusso gastroesofageo (GERD): Risalita del contenuto gastrico nell'esofago, causando bruciore di stomaco. (https://it.wikiwhat.page/kavramlar/reflusso%20gastroesofageo)
• Tumore allo stomaco: Crescita incontrollata di cellule maligne nello stomaco. (https://it.wikiwhat.page/kavramlar/tumore%20allo%20stomaco)
• Ernia iatale: Protrusione di una porzione dello stomaco attraverso l'apertura esofagea del diaframma. (https://it.wikiwhat.page/kavramlar/ernia%20iatale)