Cos'è santoreggia?

La santoreggia, nota anche come "erba cipollina" o "erba delle cucine", è una pianta aromatica appartenente alla famiglia delle Lamiaceae. Ha foglie strette e lanceolate di colore verde scuro e produce fiori piccoli di colore rosa o viola.

La santoreggia è molto apprezzata in cucina per il suo gusto simile a quello dell'aglio e della cipolla, ma più delicato. Viene spesso utilizzata fresca per insaporire insalate, zuppe, salse, condimenti e piatti a base di carne o pesce.

Questa pianta è facile da coltivare in giardino o in vaso e si sviluppa bene in climi temperati. È resistente al freddo e può essere coltivata durante tutto l'anno.

La santoreggia ha anche proprietà benefiche per la salute, essendo ricca di antiossidanti, vitamine e minerali essenziali. È conosciuta per le sue proprietà digestive, diuretiche e antinfiammatorie.

Inoltre, la santoreggia può essere utilizzata anche per preparare tisane o infusi dalle proprietà rilassanti e calmanti.