La puccia è un tipo di pane tipico della regione Puglia, nel sud Italia. È tradizionalmente un pane rotondo, piatto e morbido, ideale per essere farcito con una varietà di ingredienti.
La puccia ha una storia antica, legata alla cultura contadina pugliese. Era il pane che i contadini portavano con sé nei campi per il pranzo, farcito con ciò che avevano a disposizione: verdure, formaggi, salumi.
Le caratteristiche principali della puccia sono:
Esistono diverse varianti di puccia, a seconda della zona della Puglia in cui viene prodotta. Alcune varianti prevedono l'aggiunta di farina di grano duro, altre di patate lesse all'impasto.
La puccia è diventata un cibo di strada molto popolare in Puglia e in altre parti d'Italia. Viene solitamente farcita con ingredienti tipici della regione, come:
La puccia è un simbolo della gastronomia pugliese e un'esperienza culinaria da non perdere per chi visita la regione.