Cos'è pastis?

Il pastis è una bevanda alcolica tradizionale francese, tipica della regione della Provenza. Si tratta di un liquore a base di anice, che viene mescolato con acqua fredda prima di essere consumato. Il pastis ha un aroma e un sapore fortemente erbaceo e liquoroso, che lo rendono particolarmente apprezzato durante l'estate. Viene servito solitamente in bicchieri alti con aggiunta di cubetti di ghiaccio, che lo rendono rinfrescante e dissetante. Il pastis è una bevanda molto popolare in Francia e viene spesso consumato come aperitivo prima dei pasti.