La paprika è una spezia derivata dai peperoni dolci essiccanti e macinati. Ha un colore rosso brillante e un sapore dolce o leggermente affumicato, a seconda del metodo di produzione. È comunemente utilizzata in cucina per dare sapore e colore a una varietà di piatti, come zuppe, stufati, insalate, salse e marinature. La paprika è ricca di vitamina C, antiossidanti e minerali come il ferro e il potassio. Viene prodotta principalmente in Ungheria e Spagna, dove esistono varie varietà di paprika, ognuna con caratteristiche distintive. La paprika dolce è la varietà più comune e popolare, ma esistono anche versioni affumicate e piccanti.
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