Un moleiro è una persona che lavora nella produzione di carta o di pergamena, operando principalmente come fabbricante o commerciante di quel materiale. In passato, i moleiro erano molto importanti nella produzione di libri e documenti scritti a mano, in particolare durante il Medioevo e il Rinascimento.
I moleiro avevano competenze specifiche nella preparazione della pasta di cellulosa, nel processo di macerazione delle fibre, nella formazione del foglio di carta e nella sua successiva rifinitura. Erano anche responsabili della manutenzione delle attrezzature utilizzate nella produzione della carta.
Con l'avvento della stampa meccanica e della produzione su larga scala di carta, il ruolo dei moleiro è progressivamente diminuito e oggi è considerato un mestiere quasi antiquato. Tuttavia, esistono ancora piccole fabbriche artigianali e laboratori che producono carta o pergamena seguendo metodi tradizionali, e in alcuni contesti culturali e artistici il lavoro del moleiro è ancora apprezzato e mantenuto vivo.
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