Cos'è millet?

Il miglio (noto anche come millet) è un cereale antico ed è considerato un alimento nutriente e salutare. È ricco di proteine, fibre, vitamine del gruppo B, ferro, magnesio e fosforo. Viene spesso consumato come alternativa senza glutine al grano nei paesi asiatici e africani.

Il miglio è utilizzato per preparare una varietà di piatti come zuppe, insalate, pilaf e polpette. Viene anche trasformato in farina e utilizzato per preparare pane, dolci e altri prodotti da forno.

Il miglio è un alimento versatile e può essere facilmente aggiunto alla propria dieta per aumentare l'apporto di nutrienti e migliorare la salute generale.