Cos'è millesimato?

Il termine millesimato viene utilizzato per indicare un vino di alta qualità che proviene da una specifica annata di produzione. Questo tipo di vino è considerato particolarmente pregiato perché riflette le caratteristiche tipiche dell'annata in cui è stato prodotto, rendendolo unico e distintivo.

Per essere considerato millesimato, il vino deve provenire da uve raccolte esclusivamente nell'anno indicato sull'etichetta e deve essere sottoposto a un rigoroso processo di vinificazione e invecchiamento. Spesso i vini millesimati sono prodotti solo in annate eccezionali, quando le condizioni climatiche sono particolarmente favorevoli per la produzione di uve di alta qualità.

I vini millesimati sono generalmente destinati alla maturazione in bottiglia per un periodo più lungo rispetto ai vini non millesimati, al fine di permettere loro di esprimere al meglio le potenzialità dell'annata di produzione. Questi vini sono spesso apprezzati dagli intenditori e sono considerati delle vere e proprie eccellenze enologiche.