Cos'è millesimato?

Millesimato

Il termine "millesimato" si riferisce principalmente al mondo del vino e, in misura minore, ad altri prodotti agricoli. Indica un prodotto derivante da un'unica annata specifica. In italiano, l'espressione è direttamente derivata dal termine "millennio", facendo riferimento all'anno di vendemmia (o di produzione) presente sull'etichetta.

Nel contesto del vino, un vino millesimato significa che le uve utilizzate per la sua produzione sono state raccolte nello stesso anno. Questo è importante perché le condizioni climatiche di un'annata possono influenzare significativamente le caratteristiche del vino, come sapore, aroma e struttura. Pertanto, i vini millesimati sono spesso visti come espressione del terroir e dell'influenza stagionale. Un'annata particolarmente favorevole può portare alla produzione di vini di alta qualità molto ricercati. Il contrario è vero, un'annata sfavorevole con condizioni climatiche avverse, potrebbe portare alla produzione di vini di qualità inferiore. Questo concetto si ricollega direttamente a https://it.wikiwhat.page/kavramlar/Annata.

Non tutti i vini sono millesimati. Molti vini sono non millesimati (https://it.wikiwhat.page/kavramlar/Vini%20Non%20Millesimati), il che significa che sono ottenuti da uve di diverse annate, al fine di garantire una maggiore uniformità nel gusto e nello stile del vino nel tempo. Spesso i blend di annate diverse permettono di compensare le variazioni qualitative tra le annate. Gli https://it.wikiwhat.page/kavramlar/Spumanti come lo Champagne, ad esempio, sono spesso non millesimati. Gli champagne millesimati vengono prodotti solo in annate considerate eccezionali.

In altri contesti agricoli, ad esempio per l'olio d'oliva, "millesimato" può indicare un olio prodotto con olive raccolte in una specifica annata. Analogamente al vino, l'annata può influenzare le caratteristiche dell'olio.

In sintesi, il termine "millesimato" offre informazioni cruciali sulla provenienza temporale e quindi sulle potenziali caratteristiche del prodotto.