Cos'è marshmallow?

Il marshmallow è una coscia dolce e soffice a base di zucchero, gelatina e aromi come la vaniglia. Solitamente ha una consistenza spugnosa e leggermente appiccicosa.

È possibile consumare i marshmallow da soli, tostarli su un fuoco o incorporarli in diverse ricette dolci, come ad esempio i biscotti, torte o budini.

I marshmallow sono stati inventati nella Francia del XIX secolo e oggi sono molto popolari in tutto il mondo, soprattutto come ingrediente per dolci e bevande calde come il cioccolato caldo.

Esistono anche varianti di marshmallow senza gelatina, adatte ai vegetariani e vegani.