Cos'è izakaya?

Un izakaya è un tipo di locale giapponese che serve una varietà di piatti da condividere, simile a uno stile di tapas o pub. Gli izakaya offrono una vasta selezione di cibi, dai piatti caldi come tempura e yakitori, agli antipasti come sashimi e poke.

Questi luoghi sono molto popolari in Giappone, dove le persone si riuniscono per bere e mangiare in modo informale e rilassato. Gli izakaya possono avere un'atmosfera vivace e rumorosa, con musica e spesso con un menu di bevande molto ampio che include birre, sakè e shochu.

Alcuni izakaya sono specializzati in piatti regionali o in ingredienti stagionali, offrendo agli avventori una varietà di sapori autentici e un'esperienza culinaria unica. Inoltre, molti izakaya offrono opzioni vegetariane o vegane per venire incontro alle esigenze alimentari di tutti i clienti.