Cos'è igname?

L'igname è una pianta tropicale originaria dell'Africa e dell'Asia, ma è coltivata in molte parti del mondo per i suoi tuberi commestibili. Esistono diverse varietà di igname, che possono essere di diversi colori e dimensioni.

Gli igname sono ricchi di amido e contengono anche fibre, vitamine e minerali. Sono un alimento energetico e nutriente, che può essere cucinato in vari modi: bollito, arrostito, fritto o utilizzato per preparare dolci.

L'igname è considerato un alimento salutare, in quanto è a basso contenuto di grassi e ricco di sostanze nutritive. È particolarmente popolare nelle cucine africane, asiatiche e caraibiche, dove è spesso utilizzato come ingrediente principale in molti piatti tradizionali.