Cos'è hoegaarden?

Hoegaarden è una birra belga prodotta dal 1966 nella città di Hoegaarden, nella regione delle Fiandre in Belgio. È un tipo di birra bianca, non filtrata e non pastorizzata, caratterizzata da un sapore leggermente dolce, fruttato e speziato, con note di coriandolo e scorza d'arancia.

La birra Hoegaarden è stata inizialmente creata da Pierre Celis, un uomo del posto che ha deciso di rivitalizzare la tradizione della birra bianca belga, che rischiava di scomparire. Grazie al suo successo, Hoegaarden ha contribuito alla rinascita delle birre artigianali in Belgio e nel resto del mondo.

Oggi Hoegaarden è prodotta dalla multinazionale brasiliana AB InBev, ma il processo di produzione è rimasto fedele alla ricetta originale di Celis. È una birra molto popolare sia in Belgio che all'estero, apprezzata per la sua freschezza e la sua versatilità culinaria.