Cos'è grasse?

Le grasse, o lipidi, sono una delle tre principali classi di macronutrienti insieme ai carboidrati e alle proteine. Sono composte principalmente da acidi grassi, che possono essere saturi, insaturi o trans. Le grasse sono una fonte importante di energia per il corpo e svolgono importanti funzioni come la produzione di ormoni, la protezione degli organi interni e l'isolamento termico.

Le grasse sono presenti in alimenti come carne, pesce, latticini, oli vegetali, noci e semi. È importante consumarle in quantità moderate e scegliere principalmente fonti di grassi sani, come gli acidi grassi insaturi presenti negli oli vegetali, negli avocado e nelle noci. L'eccesso di grassi saturi e trans, presenti principalmente in alimenti processati e fritti, può aumentare il rischio di malattie cardiovascolari e altre patologie.

Un consumo equilibrato di grassi, insieme a una dieta bilanciata e uno stile di vita attivo, può contribuire al mantenimento di una buona salute generale. È importante consultare un dietologo o un nutrizionista per individuare la giusta quantità e tipo di grassi da consumare in base alle proprie esigenze e condizioni di salute.