Cos'è gelso?

Il gelso, scientificamente noto come Morus, è un genere di alberi e arbusti appartenenti alla famiglia delle Moraceae. Queste piante sono originarie dell'Asia e sono ampiamente coltivate in tutto il mondo per i loro frutti commestibili, chiamati more.

Il gelso è un albero deciduo che può raggiungere un'altezza media di circa 10-15 metri. Le foglie sono di forma ovale e di colore verde brillante, mentre i frutti sono piccole bacche di forma allungata che variano dal rosso al viola al nero, a seconda della varietà.

Le more sono ricche di antiossidanti, vitamine e minerali come la vitamina C, il potassio e il ferro, rendendole una scelta salutare per l'alimentazione. Possono essere consumate fresche, utilizzate nella preparazione di succhi, marmellate, dolci e gelati, o essiccate per essere conservate per un periodo più lungo.

Il gelso è anche coltivato per la produzione di foglie di gelso, utilizzate come alimento per i bachi da seta per la produzione della seta. Inoltre, il legno del gelso è apprezzato per la sua durevolezza e il suo colore caldo, utilizzato per la produzione di mobili e oggetti artigianali.

Inoltre, il gelso è una pianta versatile e resistente che può essere coltivata in diverse condizioni climatiche, ma preferisce un clima temperato e un terreno ben drenato. È una pianta che richiede poca manutenzione e può essere facilmente propagata per talea o seme.