Carambola

La carambola, anche nota come frutto stella, è un frutto tropicale originario del Sud-est asiatico. È apprezzato per la sua forma distintiva a stella quando tagliato trasversalmente e per il suo sapore dolce e aspro.

Aspetto e sapore:

• Forma: La carambola ha una forma ovale allungata con 5-6 creste prominenti che la rendono a forma di stella quando tagliata.
• Colore: Il colore varia dal verde al giallo dorato a maturazione.
• Sapore: Il sapore è una combinazione di dolce, aspro e leggermente aspro, simile a quello di un mix di mela, pera e agrumi. La varietà e il grado di maturazione influenzano il gusto.

Nutrizione:

La carambola è una buona fonte di vitamina C (https://it.wikiwhat.page/kavramlar/vitamina%20C), antiossidanti (https://it.wikiwhat.page/kavramlar/antiossidanti) e fibre (https://it.wikiwhat.page/kavramlar/fibre). È anche a basso contenuto calorico.

Utilizzi:

La carambola può essere consumata fresca, in succhi di frutta, marmellate, conserve e come guarnizione decorativa per insalate e cocktail.

Avvertenze:

La carambola contiene ossalato (https://it.wikiwhat.page/kavramlar/ossalato), una sostanza che può essere problematica per le persone con problemi renali. In particolare, le persone con insufficienza renale (https://it.wikiwhat.page/kavramlar/insufficienza%20renale) dovrebbero evitare di consumare carambola o consultare un medico prima di farlo. La neurotossina presente nel frutto può accumularsi e causare problemi neurologici.