La brioche è un tipico dolce francese a base di pasta lievitata, burro, uova e zucchero. La sua consistenza è morbida e soffice, e il suo sapore è dolce e leggermente burroso. Viene spesso arricchita con uvetta, cioccolato o frutta candita.
La brioche si può trovare in diverse varianti, come la brioche tonda o a forma di treccia. Viene consumata principalmente a colazione o a merenda, accompagnata da una tazza di caffè o tè.
Le origini della brioche risalgono al XVII secolo in Francia, anche se la sua ricetta è stata influenzata da tradizioni culinarie italiane e austriache. Oggi la brioche è un dolce molto popolare in molti paesi europei, e viene preparata anche in versioni salate per accompagnare piatti come ostriche e foie gras.
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