Brigidini
I brigidini sono sottili cialde croccanti a base di anice tipiche della Toscana, in particolare della zona di Lamporecchio, in provincia di Pistoia. Sono considerati un prodotto tradizionale e una specialità locale.
- Ingredienti principali: Farina, zucchero, uova e semi di anice.
- Preparazione: L'impasto viene steso molto sottilmente e cotto su piastre calde fino a doratura.
- Caratteristiche: Sono molto leggeri, croccanti e profumati di anice. La loro forma è irregolare.
- Consumo: Vengono consumati come dessert, snack o accompagnamento per il caffè o il vin santo. Spesso venduti in occasione di sagre e feste locali.
Ecco i link agli argomenti importanti: