Cos'è biureto?

Biureto

Il biureto è un composto organico con la formula chimica HN(CONH2)2. È un prodotto della condensazione dell'urea con se stessa. Sebbene sia un solido bianco solubile in acqua, è più noto per la sua reazione con ioni rameici (Cu2+) in soluzione alcalina, che produce un complesso color porpora-violetto. Questa reazione è alla base del test del biureto, un saggio colorimetrico utilizzato per determinare la concentrazione di proteine in una soluzione.

Caratteristiche principali:

• Formula Chimica: HN(CONH2)2
• Aspetto: Solido bianco
• Solubilità: Solubile in acqua
• Produzione: Ottenuto per riscaldamento dell'urea.
• Usi: Principalmente come reagente nel saggio del biureto per la quantificazione delle proteine.
• Reazione: Reagisce con gli ioni rameici (Cu2+) in ambiente alcalino formando un complesso colorato. L'intensità del colore è proporzionale alla concentrazione di legami peptidici presenti nella soluzione, e quindi alla concentrazione di proteine.

Il test del biureto è utile perché il reattivo di biureto reagisce direttamente con i legami peptidici, presenti in tutte le proteine, anziché con specifici amminoacidi, rendendolo un metodo generale per la stima della concentrazione proteica.