Il biureto è un composto organico di formula chimica C₂H₄N₂O₂, che è composto da due molecole di urea legate insieme da un legame peptidico. È un derivato dell'urea e si forma quando l'urea viene riscaldata a temperature elevate.
Il biureto è spesso utilizzato come saggio per determinare la presenza di proteine in campioni biologici. Quando il biureto reagisce con le proteine, si forma un complesso colorato viola che può essere misurato spettrofotometricamente per quantificare la concentrazione di proteine nel campione.
Il biureto è anche utilizzato come fertilizzante per nutrire le piante, poiché fornisce una fonte di azoto facilmente assimilabile. Tuttavia, è importante utilizzarlo con attenzione per evitare sovraffollamenti di azoto nel terreno, che possono danneggiare l'ambiente e le piante stesse.
Da un punto di vista tossicologico, il biureto è considerato di bassa tossicità per gli esseri umani e gli animali. Tuttavia, come con tutti i composti, è consigliabile evitare il contatto diretto e l'ingestione in grandi quantità.
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