Cos'è baclava?

La baklava è un dolce tipico della cucina medio-orientale e dei Balcani, composto da fogli sottili di pasta fillo alternati con strati di noci tritate, pistacchi o mandorle e sciroppo dolce.

È diffusa in diversi paesi, come Turchia, Grecia, Libano, Armenia e altri, dove viene consumata come dessert o dolce da accompagnare al tè o al caffè.

La baklava ha una consistenza croccante grazie alla pasta fillo e un sapore dolce e speziato grazie al ripieno di frutta secca e allo sciroppo di zucchero, miele e acqua di rose.

Viene spesso preparata in occasioni speciali come feste o matrimoni ed è considerata un simbolo di ospitalità e generosità.