La baklava è un dolce tipico della cucina medio-orientale e dei Balcani, composto da fogli sottili di pasta fillo alternati con strati di noci tritate, pistacchi o mandorle e sciroppo dolce.
È diffusa in diversi paesi, come Turchia, Grecia, Libano, Armenia e altri, dove viene consumata come dessert o dolce da accompagnare al tè o al caffè.
La baklava ha una consistenza croccante grazie alla pasta fillo e un sapore dolce e speziato grazie al ripieno di frutta secca e allo sciroppo di zucchero, miele e acqua di rose.
Viene spesso preparata in occasioni speciali come feste o matrimoni ed è considerata un simbolo di ospitalità e generosità.
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