Le arepas sono un piatto tradizionale della cucina colombiana e venezuelana, ma popolare in tutta l'America Latina. Si tratta di una sorta di "torta" di mais, simile a un pancake, che viene fritta, grigliata o cotta al forno.
Le arepas possono essere fatte con diversi tipi di farina di mais, dalla farina di mais bianco alla farina di mais giallo, e possono essere farcite con una varietà di ingredienti come formaggio, carne, pollo, avocado, fagioli e molto altro.
Le arepas sono un alimento versatile e possono essere consumate a colazione, pranzo, cena o come spuntino. Sono anche senza glutine e quindi adatte a persone con intolleranza al glutine.
Le arepas sono molto popolari in Colombia e Venezuela, dove vengono spesso consumate come street food o in occasione di feste e celebrazioni. Sono una parte importante della tradizione culinaria di molte famiglie latinoamericane.
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