Cos'è allium?

Allium è un genere di piante della famiglia delle Amaryllidaceae, comunemente conosciute come aglio, cipolla, porro o scalogno.

Le piante del genere Allium hanno foglie lunghe e strette e fiori a forma di campanella riuniti in infiorescenze sferiche o a ombrello. I loro bulbi, foglie e fiori sono commestibili e vengono largamente utilizzati in cucina per il loro sapore forte e pungente.

Le piante del genere Allium sono originarie delle regioni temperate dell'Asia e dell'Europa, ma sono coltivate in tutto il mondo per il loro valore culinario e ornamentale.

Tra le specie più conosciute di Allium ci sono l'aglio comune (Allium sativum), la cipolla (Allium cepa), il porro (Allium ampeloprasum) e lo scalogno (Allium ascalonicum).

Le piante di Allium sono a bassa manutenzione e prosperano in terreni ben drenati e soleggiati. Sono anche apprezzate per la loro capacità di respingere parassiti e insetti indesiderati nel giardino grazie al loro odore pungente.