Lime

Il lime è un agrume ibrido, tipicamente rotondo, verde, di 3-6 centimetri di diametro. Esistono diverse specie di alberi i cui frutti sono chiamati "lime", tra cui il lime Key (Citrus × aurantiifolia), il lime persiano, il lime Kaffir e il lime del deserto.

I lime sono una buona fonte di vitamina C e sono spesso usati per accentuare il sapore di cibi e bevande. Sono coltivati in regioni tropicali e subtropicali di tutto il mondo.

Usi Comuni:

• Cucina: I lime sono utilizzati per preparare bevande (come la limonata e i cocktail), salse, marinate e condimenti. La scorza di lime è utilizzata per aromatizzare torte, biscotti e altri dolci.
• Bevande: Il succo di lime è un ingrediente chiave in molte bevande alcoliche e non alcoliche, tra cui margaritas, mojitos, caipirinhas e limeade.
• Pulizia: Grazie alle sue proprietà acide, il succo di lime può essere utilizzato per la pulizia e la rimozione di macchie.
• Medicina tradizionale: In alcune culture, il lime è utilizzato nella medicina tradizionale per trattare raffreddori, mal di gola e altri disturbi.

Varietà Principali:

• Lime Key: Conosciuto anche come lime messicano, è piccolo, acido e altamente aromatico.
• Lime Persiano: Più grande del lime Key, è meno acido e ha una buccia più spessa. È la varietà più comunemente disponibile nei supermercati.
• Lime Kaffir: Utilizzato principalmente per le sue foglie aromatiche nella cucina del sud-est asiatico. Il frutto è anche commestibile ma meno comunemente usato.
• Lime del Deserto: Originarie dell'Australia, queste piccole varietà di lime sono altamente resistenti alla siccità.

Valore Nutrizionale:

I lime sono una buona fonte di vitamina C, antiossidanti e fibre. Aiutano a sostenere il sistema immunitario e la salute della pelle.

Conservazione:

I lime possono essere conservati a temperatura ambiente per circa una settimana o in frigorifero per un periodo più lungo.