Cos'è acido solforoso?

L'acido solforoso (H₂SO₃) è un composto chimico instabile che si forma quando l'anidride solforosa (SO₂) si dissolve in acqua. Esiste solo in soluzione e non può essere isolato come composto puro.

Ecco alcuni punti chiave sull'acido solforoso:

• Formazione: Si forma per reazione di SO₂ con acqua: SO₂(g) + H₂O(l) ⇌ H₂SO₃(aq)
• Instabilità: Non può essere isolato in forma pura a causa della sua tendenza a decomporsi in SO₂ e H₂O.
• Acidità: È un acido diprotico, il che significa che può donare due protoni (H⁺) in soluzione.
• Sali: I suoi sali sono chiamati solfiti e bisolfiti.
• Agenti riducenti: L'acido solforoso e i suoi sali sono agenti riducenti.
• Applicazioni: Trova impiego come sbiancante e conservante alimentare (i suoi sali, i solfiti). Viene anche utilizzato in alcuni processi industriali.

A causa della sua instabilità, la presenza di acido solforoso in soluzione è un equilibrio dinamico con l'anidride solforosa e l'acqua. È importante notare che la nomenclatura IUPAC raccomanda di non utilizzare il termine "acido solforoso" per descrivere le soluzioni acquose di SO₂ e suggerisce invece di fare riferimento a tali soluzioni come "diossido di zolfo acquoso".